五花肉切丁，酸菜洗净攥干水分

热油，倒入五花肉，炒出油脂

倒入葱姜蒜，翻炒

放入酸菜，翻炒出香味

生抽，老抽，耗油，搅拌均匀

倒入适量清水

少许盐，鸡精，十三香调味

煮3分钟

最后水淀粉勾芡，浓稠即可